Летние напитки готовим на даче своими руками

Пожалуй, каждому садоводу хочется попробовать приготовить жарким летним днём из своих, созревших на даче, фруктов и ягод не привычные компоты, а какие-нибудь оригинальные прохладительные летние напитки. Но где «подсмотреть» рецептик чего-нибудь новенького, способного не только утолить жажду, но и имеющего приятный вкус? Можете успокоиться, необходимую информацию вам больше искать, скорее всего, не придется! Мы предлагаем вам попробовать сделать своими руками ягодные и фруктовые напитки, которые ежегодно готовим на даче. Надеемся, что вам они также придутся по вкусу

Летние напитки – рецепты приготовления

Предлагаем вам попробовать клубничный лимонад, смузи из крыжовника, вишнёвый сбитень и коктейль из сливы и чёрной смородины. И конечно, готовим «хит сезона» дачный компот из всего, что созрело и минеральной воды. Из привычных и любимых ягод у вас получатся превосходные прохладительные напитки для жаркого летнего дня на даче.

Готовим лимонад клубничный

Что бы приготовить клубничный лимонад возьмите 500 грамм клубники, 5 веточек мяты, 1 крупный лимон и 4 столовые ложки мёда. Клубнику измельчите в блендере вместе с лимоном (с кожурой), мёдом и мятой. Перелейте в большую кастрюлю и залейте горячей водой. Воды возьмите 2 литра. Дате напитку остыть и настояться в течение 5 часов. Затем в кувшин насыпьте полстакана пищевого льда и вылейте процеженный напиток.

Можете подавать его к столу. Такой вкусный домашний лимонад станет альтернативой сладким газированным напиткам и лимонадам. Он не содержит пищевых добавок и красителей, абсолютно безвреден и полезен как взрослым, так и детям.

Готовим смузи из крыжовника

Из спелого крыжовника приготовьте полезный смузи — это не только напиток, но и полноценный полдник для ваших детей. Возьмите 1 килограмм крыжовника, 200 грамм сухого печенья типа «Мария», 200 грамм сахара и литр нежирного молока. В блендере смешайте крыжовник и сахар до однородной массы. Добавьте молока и взбивайте в блендере ещё в течение трёх минут. Печенье поломайте на мелкие кусочки и смешайте со смесью, разлейте смузи по креманкам или коктейльным стаканам. Витаминный напиток-десерт готов!

Как приготовить сбитень медово-вишневый

Для традиционного сбитня характерен пряный аромат и освежающий вкус. Для приготовления этого старорусского напитка возьмите 500 грамм гречишного мёда, 3 столовые ложки сухих дрожжей и 1 килограмм вишни с косточками. Сначала приготовьте сыту — основу для сбитня. Растворите мёд в трёх литрах горячей воды, добавьте вишню и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте дрожжи. Накройте кастрюлю марлей и оставьте в тёплом месте на сутки. Затем процедите. Сбитень можно подавать к столу, как холодным, так и горячим. В жаркий полдень подавайте его со льдом. А дождливым днём со специями и в горячем виде.

Готовим коктейль из смородины черной

Что бы приготовить сливочный коктейль из чёрной смородины возьмите 500 грамм спелых ягод, 1 литр натурального йогурта, 200 грамм жирных сливок, 50 грамм кедровых орешков и нетолстую пластинку корня имбиря — не больше 2 сантиметров. Так же вам пригодится сахарная пудра и колотый пищевой лёд, орешки и ягоды смородины для украшения коктейля.

В блендере, или с помощью миксера измельчите смородину и кедровые орехи с имбирём. Добавьте сливки и йогурт, продолжайте взбивать до поучения однородной массы. В порционные высокие сканы насыпайте лёд, затем ягодно — сливочную массу. А сверху обильно посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами смородины и кедровыми орехами. Подавайте на стол с коктейльной трубочкой и ореховым или имбирным печеньем в качестве десерта.

Итак, мы приготовили и попробовали необычные напитки из сезонных ягод, и совсем оставили без внимания традиционный компот.

Как приготовить компот из ягод

Пройдитесь по своему саду и соберите по горсти ягод, что созрели у вас. Сварите обычный, но очень концентрированный и сладкий компот из них. Дайте компоту остыть. В это время охладите бутылку минеральной газированной несладкой воды. Компот процедите. В высоком кувшине смешайте газированную воду и компот в пропорции 2 к 1, то есть на 2 части воды возьмите одну часть компота. Вот такая необычная кулинарная композиция получилась у нас из привычного ягодного компота.

Все эти прохладительные летние напитки, которые мы готовим на даче своими руками, думаем, подарят и вам витаминный заряд бодрости и вкуса. К тому же, компоты, коктейли, кисели и смузи из сезонных ягод, как вы, конечно же, заметили, просты в приготовлении. Они прекрасно подойдут для утоления жажды, подачи к столу и лёгкого дачного полдника.

Ну а для дачников, которые желают делать не летние напитки, а, к примеру, вино красное домашнее, у нас также найдутся рецепты.