Как собирать ягоды в саду на даче

как собирать ягоды в садуТарелка сладких, ароматных, сочных ягод на столе не сравнится ни с чем. Очень жаль, что ягоды не растут круглый год и, что же делать любителям даров летнего сада, чтобы они радовали нас зимой? Ответ, вообще-то, однозначный — нужно знать, когда и как собирать ягоды в саду, как правильно их переработать и сохранить. 

О переработке и хранении мы расскажем вам в ближайшее время, а вот о том, как правильно осуществлять сбор ягод, ознакомим вас сегодня.

Правила сбора садовых ягод

Перед переработкой, ягоды, естественно, нужно собрать. И сделать это необходимо правильно. Существует целая наука по собиранию ягод, со своими правилами и особенностями. Если все сделано так, как нужно, ягоды сохранятся намного дольше.
Собирать ягоды необходимо по мере их созревания. Ягоды зреют постепенно, в зависимости от того, сколько солнца попадает на них в течение дня. Вы наверно замечали, что ягоды с южной стороны куста, зреют намного быстрее, чем с северной. Перезревшие ягоды будут быстро портиться, а при варке развариваться. Недозревшие ягоды будут твердыми и кислыми. Такие ягоды не годятся для консервации или замораживания.

сбор ягод на дачеЯгоды, которые зреют одновременно, например, такие как, клубника или смородина, нужно собирать первыми и очень быстро. Если ягоды прочно держатся на кусте и не осыпаются, со сбором можно не торопиться. Малину можно собрать постепенно, по мере того, как ягоды будут поспевать.
Собирать ягоды необходимо в теплое, сухое, но не жаркое время. До того, как сойдет роса, этого делать тоже не нужно. Если вы собираете ягоды во время дождя, они содержат большое количество влаги, и то, что вы из них приготовите, будет водянистым и рыхлым.

Мягкие ягоды, например, облепиху, малину или клубнику, нужно собирать аккуратно, чтобы не помять. Ягоды должны срываться вместе с плодоножкой около сантиметра, и чашечкой. Лучше всего отщипывать их большим и указательным пальцами. Смородина собирается как отдельными ягодами, так и целыми кистями. Уборка начинается с нижнего яруса, и заканчивается верхним. Так вы сократите осыпание ягод. Собранные ягоды можно складывать в небольшие корзины или решета, предварительно выстлав дно и стенки мягкой бумагой. Мягкие ягоды, такие как малина, крайне нежелательно пересыпать из одной посудины в другую. Ее лучше всего собрать в плоские лотки.
Как собирать ягоды в саду качественно и более быстро?

Можно прибегнуть к несложному устройству: соорудить лоток из фанерных реек, а дно сделать из брезента. Лоток ставится под куст, таким образом, осыпающиеся ягоды будут оставаться в лотке, и не сильно биться, за счет брезентового дна. Таким способом, можно значительно ускорить процесс сбора ягод.

Существуют и специальные брезентовые сумки, с отстегивающимся дном, чтобы не переваливать собранный урожай, и не мять его. «Сачок» для сбора ягод можно сделать самим. Просто сшить обычный сачок, а сбоку вырезать отверстие для руки, обязательно обметав его по краям, чтобы сачок не расползся.

Можно пойти дальше: вместо сачка сделать мешок, чтобы не так сильно отвисал вниз, в верхнюю часть мешка и в боковое отверстие для руки, вшить металлическое кольцо, напротив отверстия для руки пришить небольшое колечко и соединить его с большим. При сборе ягод, надев маленькое кольцо на палец, будет проще управлять рукой и мешком. Свободная рука наклоняет и опускает ветки. Это довольно значительно убыстрит процесс сбора.

Перед тем, как поместить ягоду в тару, ее нужно освободить от плодоножки. Мыть ягоды после сбора нет никакой необходимости, особенно малину. Помыть нужно только то количество ягод, которое необходимо в данный момент. После сбора, ягоды необходимо рассортировать, перебрать и переработать, по возможности быстрее.


4 коммент. к Как собирать ягоды в саду на даче

  1. begedil85:

    Спасибо, большое за хорошие советы в сборе ягод. Буду пользоваться и собирать ягоды правильно. Также с чистой совестью, прочитав статью, могу рассказать об этом родственикам.

  2. Наталья:

    Даже не задумывалась, что сбор ягод — целая наука. Спасибо за идеи по сооружению устройств для сбора ягод. Скоро сезон — обязательно попробую.

  3. Натали:

    Мой ребенок -любитель пособирать ягоды, однако после него от ягод остается только название. Теперь буду учить его правильно собирать. На заметку взяла себе идею с сачком.

  4. Павел:

    Мне как начинающему садоводу статья была очень полезна, особенно понравился совет о том, что после дождя клубнику не стоит собирать, поскольку она будет сильно водянистая.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Top