Природная аптека на дачной грядке

аптека на грядкеНе секрет, что богата и разнообразна «травяная аптека» в окружающих нас лесах и лугах. Но если взглянуть повнимательнее на свой дачный огород и сад, то можно с уверенностью утверждать, что природная аптека «открыла» один из своих «филиалов» практически рядом с нами. И, если мысленно перенестись с огорода на собственную кухню, то не трудно будет убедиться и в том, что, по крайней мере, половина блюд готовится нами из овощей, зелени, ягод и фруктов с лекарственными свойствами.

Природная аптека на грядке и в саду

Овощи издавна получили признание не только за свои диетические, но и целебные свойства.

природная аптека

В византийской сельскохозяйственной энциклопедии Х века описывается целебное действие редьки и тыквы, свеклы и укропа, чеснока и огурцов. Целые страницы «Геопоники» посвящены и капусте.

Наукой подтверждено, что капуста богата солями калия, кальция, фосфора. В ней 18 аминокислот, восемь витаминов. Среди них присутствует витамин U, способствующий заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. В сырой белокочанной капусте имеется и тартроновая кислота, препятствующая ожирению. Как видите, капуста – поистине овощ-врачеватель, достойный хвалебного гимна.

А лук, по народной пословице, годится от семи недуг. Открытие лечебных свойств лука, как и чеснока, вероятно, произошло в доисторические времена. От каких только болезней не применяли их разные народы с древнейших времен до наших дней! Древние египтяне считали эти растения священными. Они были посвящены богине Изиде, и простому народу есть их запрещалось.

Во многих областях России существовал обычай носить на шее, на специальном шнурке, головку чеснока в качестве амулета от всяких болезней. Научной медициной подтверждены лечебные свойства лука при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе и гипертонии, гриппе и ангине. Еще выше лечебная эффективность чеснока, обладающего сильнейшим фитонцидным действием.

А без сочной сладкой моркови мы, пожалуй, и обед не сможем приготовить. Этот повседневный в нашем меню овощ оказался кладезем биологически активных веществ, в том числе витаминов С, В, В2, В3, D1, Р, Н, К. Один этот перечень, согласитесь, вызывает уважение. И еще – провитамин А, многие ферменты, важные микроэлементы (йод, бор). И минеральные соли, среди которых преобладают калий, кальций, фосфор, железо. А значит, свежая морковь каждый день – надежный рецепт для предупреждения и лечения многих недугов.

У хорошей хозяйки, как правило, в большом ходу разная овощная зелень, и прежде всего, укроп, петрушка. Их аромат и свежесть облагораживают любую пищу. Да и польза для здоровья велика.

В народной медицине с давних пор применяют настои, отвар семян и листьев укропа при бессоннице и расстройстве пищеварения, при одышке и болезнях дыхательных путей. Зелень укропа оказывает антибактериальное действие, повышает сопротивляемость организма. Все большее внимание медицины привлекает петрушка. По научным исследованиям, она активно стимулирует работу почек, укрепляет пищеварительный аппарат, благотворно влияет на зрение.

Конечно же, природа «заселила» своими «препаратами для здоровья» не только наши грядки. Не менее богат целебными веществами и дачный сад с его ягодами и фруктами. О лечебных свойствах ягод и фруктов известно более широко. Ведь недаром те, в чьем рационе фрукты и ягоды занимают почетное место, отличаются завидным здоровьем.

Подтверждением положительного влияния природной аптеки на организм человека может являться «картинка» любого рынка на территории Кавказа и Закавказья. Непривычного северянина поражают горы всевозможных плодов земли. Местные жители несут с рынка цветную капусту величиной с арбуз, килограммы сладкого перца, отливающего красным лаком, налитый янтарным соком виноград и, словно бы раскаленные докрасна, помидоры. И непременно зелень, не тощие ее пучки, а солидные связки. Это укроп и петрушка, сельдерей и кинза, базилик и различные другие пряные травы. Не в этом ли пристрастии к зелени, фруктам и овощам таится одна из причин долголетия, которым, как правило, отличаются народы обозначенных территорий?

Итак, природная аптека на грядке в нашем распоряжении. Она рядом с нами. А многовековой народный опыт и вполне развитая наука фитотерапия подсказывают нам пути к здоровью и долголетию.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Top