Как вырастить урожай баклажанов

баклажаныБаклажаны принадлежат к семейству Паслёновых вместе с томатами, перцем и картофелем. В естественной природе они являются тропическими многолетними растениями, но в умеренном климате они выращиваются как однолетнее растение. С ботанической точки зрения баклажан считается ягодой, но благодаря своим кулинарным особенностям традиционно воспринимается как овощ. Кусты вырастают большими, даже в умеренном климате могут достигать 90 см в высоту. Баклажан является родственником табака и содержит в листьях алкалоиды, в том числе никотин. Вопреки общепринятому представлению, что плоды баклажана должны быть большими, фиолетовыми и овальными, в мире есть множество видов, совершенно разных по форме и цвету: маленькие и белые, напоминающие яйца, желтые, зеленые и полосатые баклажаны.

Посадка рассады

В умеренном климате лучше всего выращивать баклажаны рассадным способом. Для этого подойдут маленькие горшки, специальные кассеты или одноразовые стаканчики. Садить рассаду стоит за 8-10 недель до последней предполагаемой даты заморозков. Для этого необходимо наполнить горшки грунтом, поместить семена баклажанов на глубину 0,6 см, полить и накрыть пленкой, чтобы удерживать влагу. Желательно после этого поместить их в теплое место, например на холодильник. Рассада может взойти и без дополнительного тепла, но это займет больше времени. Грунт нужно поддерживать влажным – должен быть виден конденсат на пленке. Если нет конденсата – это сигнал, что рассаду необходимо полить небольшим количеством воды.

В среднем рассада баклажана прорастает за 7-14 дней. После того как ростки появились, стоит убрать пленку и поместить горшки в хорошо освещенное место.

Уход за рассадой

Следующие 8-10 недель следует поддерживать грунт в горшках влажным. Нужно внимательно следить за появлением любых признаков вредителей или болезней. Большинство вредителей рассады на ранних этапах можно уничтожить обработкой специальными спреями или раствором марганцовки. Когда появляются первые настоящие листья, стоит начинать подкормку. Возможно, придется пересадить рассаду в контейнеры большего размера перед окончательной пересадкой их на огород. За две недели до высадки, стоит закалять рассаду баклажанов, оставляя её на открытом воздухе. Таким образом она привыкнет к более прохладным температурам.

Высадка в открытый грунт

Как только температура почвы достигнет 15 С, рассаду баклажанов стоит пересадить в огород. Баклажанам нужна плодородная почва, потому желательно добавить компост или другую биомассу перед посадкой. Нет смысла сажать баклажаны в открытый грунт слишком рано – растения все равно не будут плодоносить, пока температура ночью не превысит 20 С. В почве следует вырыть лунки и заполнить их водой, после чего поместить в них рассаду и уплотнить грунт вокруг них. Расстояние между растениями должно быть не менее 60-90 см друг от друга, так как им нужно много пространства.

Часть кустов для раннего урожая можно посадить в черные горшки – они лучше прогреваются и начнут плодоносить раньше. Важно соблюдать севооборот – нельзя сажать после паслёновых (перца, томатов). Хорошо растут после моркови, огурцов, лука, капусты, бобовых.

Уход

Баклажаны теплолюбивые растения, они нуждаются в попадании прямого солнечного света целый день. При похолоданиях их обязательно следует укрывать пленкой, так как баклажаны очень боятся холодных температур. Почву вокруг кустов следует регулярно рыхлить и обильно поливать.

Сбор урожая

Время созревания варьируется у разных видов, но у большинства видов составляет 2 месяца. Баклажаны можно собирать до их полного созревания и это окажет положительное воздействие на куст и будет поощрять завязь новых плодов. Лучше обрезать их, а не срывать. Не стоит позволять баклажанам переспевать – они будут горькими и полными семян. А само растение прекратит производить новые плоды. Собранные баклажаны лучше хранить в холодильнике – они хранятся от нескольких дней до двух недель. Контакт с воздухом у разрезанного баклажана вызывает потемнение, потому стоит разрезать их непосредственно перед приготовлением.

Борьба с вредителями

Баклажаны могут быть подвержены заболеванию грибком Вертициллом, который затрудняет получение воды растениями через сосуды, из-за чего они увянут и погибнут. Для того чтобы предотвратить его появление, нужно избегать посадки баклажанов на тех местах, где недавно росли помидоры и перец. Также большой проблемой являются земляные блошки. Они проедают множество отверстий в листьях, это ослабляет растения. Эффективным натуральным отталкивающим средством является разбросанная вокруг растений луковая кожура, а также есть специализированные препараты.

Баклажан – очень вкусный овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и необычных блюд. Его обязательно стоит выращивать на дачном участке.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Top