Чем полезен шпинат

Если на вашем дачном огороде не нашлось места для выращивания этого «витаминного чемпиона», то данный огрех, желательно, устранить! Ведь эта овощная культура содержит в себе более десятка различных витаминов. Но почему-то, то, чем полезен шпинат, некоторые овощеводы-любители недооценивают. И абсолютно напрасно!

Чтобы понять, чего вы себя лишаете, игнорируя выращивание на своем участке «кладовой витаминов», ознакомьтесь с тем,

Чем полезен и богат шпинат

Углеводы, белки, минеральные вещества, соли кальция и фосфора, а также фолиевая кислота – это то, что вобрал в себя, казалось бы, такой неприметный шпинат.

Из-за столь существенного витаминного обилия, употребление шпината рекомендовано при малокровии и туберкулезе, при гипертонии и сахарном диабете. Ощутимую пользу от потребления этой культуры, как правило, получают и те, кто недавно перенес инфекционные заболевания.

Полезен шпинат и для формирования у детей костной системы. Да и противовоспалительными и мочегонными свойствами это растение обладает сполна.

По достоинству оценен шпинат и теми, кто «подсел на диету» — многие диетические блюда без него просто немыслимы. Правда, в повседневной кулинарии данная овощная культура используется, в основном, как добавка в состав различных приправ.

Кстати, следует запомнить, что:

• Если нужно сохранить шпинат на протяжении некоторого времени, его необходимо слегка сбрызнуть водой и поместить, упаковав в полиэтиленовый мешочек, в холодильник;
• Промытый шпинат портится довольно быстро, поэтому промывают его лишь непосредственно перед процессом приготовления;
• В пищу можно употреблять и корешки молодого растения.

И еще один момент стоит взять на заметочку. Довольно часто к столу подают очень мелко рубленные тушеные листья шпината. Однако, при таком приготовлении, как правило, теряется витамин С. И поэтому, чтобы вашему организму сполна получить то, чем богат и полезен шпинат, следует отдать предпочтение потреблению целых, свежих листьев.