Дачная кулинария. Наша дача - Part 3 | Наша дача

Архивы рубрики ‘Дачная кулинария’

Зимние заготовки из баклажан

Любите ли вы баклажаны так, как любим их мы? Скорее всего, многие ответят положительно! Скорее всего и то, что заготавливая впрок, собранные с собственных участков,  различные овощи и зелень, большинство дачников делают и всевозможные зимние заготовки из баклажан. И не секрет, что рецептов приготовления «синеньких» на зиму существует не один десяток.

Заготовки из моркови на зиму

Конечно же, ярко-оранжевые корнеплоды и в свежем виде сами по себе полезны и хороши – их можно просто погрызть, получая удовольствие от характерного хруста, либо насладиться приятным вкусом выжатого сока или протертой, да еще и перемешанной с сахаром, массой. Однако большинство дачников в осенние месяцы, собрав «многоведерный» морковный урожай, не только закладывают на хранение свежие […]

Березовый мед – медовый напиток предков

Наверное, все пили березовый сок — главный напиток весеннего периода. А многие ли сегодня знают, что есть такой замечательный бодрящий медовый напиток, как березовый мед? Это полезное и освежающее питье, приготовленное из чистого природного «материала», всегда подавалось на любых пиршествах старой Руси.

Летние напитки готовим на даче своими руками

Пожалуй, каждому садоводу хочется попробовать приготовить жарким летним днём из своих, созревших на даче, фруктов и ягод не привычные компоты, а какие-нибудь оригинальные прохладительные летние напитки.

Делаем малосольные огурцы на даче

После долгой зимы и сидения в квартирах нам так хочется свободы и простора. Наконец наступила весна, и мы всеми своими фибрами души устремляемся на дачу – там долгожданный воздух и грядки, которые ждут нас. А мы рвемся к ним. И, вот, этот момент настал — мы на даче! И уже земля начинает благодарностью отвечать на […]

Ягодный квас своими руками

На Руси квас пили все — и царь и крестьянин. Квас можно было купить везде — и на ярмарках, и в кабаках и в лавках. Даже в монастырях пили квас. Сорта кваса были очень разнообразны — и ячменный, и ржаной, и медвяный, и фруктовый. Но сегодня вы научитесь делать традиционное, но немного подзабытое питьё — […]

Холодные напитки из ягод красной смородины

Работая на дачном участке в жаркий летний день, наши организмы требуют в несколько раз больше жидкости. Конечно, можно с легкостью сходить в магазин и приобрести любой газированный напиток или сок в коробке. Но так ли полезны предлагаемые в торговых точках напитки и уверенны ли вы в их качестве? Однозначно да вряд ли кто может сказать. […]

Варенье из тыквы и кабачковое варенье

Сегодня хозяйкам уже трудно удивить гостей персиковым, ананасовым или даже дынным вареньем. Но необычное варенье можно сварить из самых обычных продуктов, которые вызрели за лето на дачном участке. К примеру, варенье из тыквы по вкусу похоже на мёд, к тому же оно очень полезное — тыква улучшает кровоснабжение головного мозга и способствует профилактике дефицита железа. […]

Вишневое варенье и конфитюр из вишни

Вот и созрела в садах сочная, ароматная вишня. И не секрет, что варенье и конфитюр из вишни — любимые десерты и детей и взрослых. Ведь не секрет, что это варенье обладает нежным вкусом и ярко выраженным вишнёвым ароматом, кроме потрясающих вкусовых качеств вишневое варенье обладает поистине чудодейственными свойствами. К тому же, вишня способствует нормализации работы […]

Засолка помидор на зиму

Пожалуй, самым старым и традиционным способом заготовки помидоров на зиму является засолка помидор. И хотя о том, как засаливать помидоры или как  и квасить и солить капусту, скорее всего, известно многим владельцам дачных огородов, мы все же, опираясь на пословицу про то, что повторение — это мать учения, напомним своим читателям некоторые нюансы, которые имеет […]