Выращивание салатов на даче

выращивание салатов на дачеК огромному сожалению, выращивание салатов на даче в нашей стране очень мало распространено. А ведь у этой листовой культуры бесспорное лидерство по содержащемуся в ней кальцию, серебру, а также по содержащимся в ней минеральным веществам. К тому же, салат, имеющий полный набор витаминов, имеет абсолютное первенство по содержанию витаминов К и Е среди всех овощей.

Но, прежде чем продолжить заслуженные похвалы, необходимо внести определенность в то, что мы говорим только о салате-латуке, который является самым ходовым среди салатных овощей. Однако только три из пяти его разновидностей выращивают в России — кочанный, листовой, и римский (ромэн). Хотелось бы надеяться, что после прочтения нашего текста, число дачников, пожелавших выращивать салаты на своем участке, пусть на немного, но добавится. Итак, знакомьтесь

Салаты на даче – выращивание и уход

Самым ранним салатом является листовой, дающий по 100 центнеров с га, самым распространенным – кочанный, имеющий чуть маслянистые или хрустящие листья, собранные в кочан. Он вдвое урожайней листового. А вот вчетверо урожайней листового – салат ромэн. Правда, созревает он поздно (в конце лета), но его продолговатые кочаны, при умелом обращении, могут храниться до самой зимы.

выращивание салата-латукОт других листовых овощей салат-латук отличается своей лежкостью. Однако, листья, сорванные с утра, выглядят хорошо только до следующего дня. Если же листья охладить и хранить в полиэтилене, то они хранятся до нескольких дней, тогда как кочаны до нескольких недель. Салат является холодостойким растением длинного дня. К условиям питания у салата очень высокие требования, также как и к обеспечению влагой, так как при засухе салат быстро переходит к процессу стеблевания. На окультуренных, плодородных почвах он растет хорошо.

Перед посевом необходимо перекапать почву и внести в нее удобрения. Листовой салат высевают следующим образом: в бороздки в грунте, глубиной в 1-1,5 см. с 15 чисел апреля до конца августа (необходимо делать интервалы в 10-15 суток) высевают семена. Кочанный салат можно вырастить двумя способами: рассадным и посевом семян. Чтобы получить рассаду, необходимо в конце марта посеять семена в посевные теплицы или ящики на глубину в пол сантиметра. Саму рассаду необходимо высадить в конце апреля.
Семена засеивают на глубину 1-2 см. Сроки высевания семян различных сортов салата в грунт:
— середина апреля – 10 мая — скороспелые сорта;
— середина апреля – 15 июня – среднеспелые и поздние.

Салат ромэн можно выращивать на даче как в защищенном, так и в открытом грунте. С конца февраля до 15 июня высевают семена в защищенный грунт. 10-15 марта высевают семена для рассады, высаживают которую в конце апреля. В грунт (на глубину в пол сантиметра или сантиметр) семена сеют в несколько сроков — с конца апреля до середины июля.

За посевами любых разновидностей салата необходим следующий уход:
— прополка сорняков;
— рыхление междурядий;
— при необходимости: поливы в засуху, прореживание;
— при необходимости подкормку аммиачной селитрой (в фазе двух листьев).

Кроме упомянутых выше культур, на дачном огороде можно вырастить и еще один вид салатов.

Выращивание кресс-салата на даче

выращивание кресс-салатаВообще-то, кресс-салатом называется зеленая овощная культура, является однолетним растением семейства капустных. Листья, которые используют в пищу, имеют терпкий вкус и содержат аскорбиновую кислоту в больших количествах, рутин, каротин, минеральные соли и витамины группы В.

Кресс-салат является холодостойким, скороспелым, влаго- и светолюбивым растением. Его семена сохраняют свою всхожесть до четырех лет. Прорастают они после посева на 2-3 сутки, а листья же можно убирать уже через пару-тройку недель. Выращивать этот салат можно на любых почвах, однако наиболее подходящими являются плодородные, легкие почвы, а места — притемненные и влажные.

Впрочем, летом выращивание салатов на даче может создать определенные проблемы, так как под влиянием повышенной температуры, могут быстро образовываться цветоносные стебли, как следствие, листья растения грубеют. Поэтому для высевания кресс-салата подходит ранняя весна (20-25 апреля) или же вторая половина лета – каждые 7-10 суток (многократные посевы). Стоит отметить, что данная листовая культура выращивается на грядках высотой 12-14 см, да и перекапывать грядку, желательно, каждый раз перед посевом. Регулярные поливы и рыхление междурядий проводят в течение вегетации. Уборка кресс-салата производится через пару тройку недель после того, как появятся всходы.

Присоединяйтесь к любителям листовых культур и выращивайте на своих участках салаты!


2 коммент. к Выращивание салатов на даче

  1. begedil85:

    Я согласна с темой этой статьи! У меняина даче когда-то выростает салат, когда-то нет. Спасибо за данную статью. Желаю всем успеховв данной работе, выращивания салатика на даче!

  2. Даниее:

    В статье тщательно раскрыты все особенности для выращивание салата. Спасибо за такие советы, мой брат давно хотел выращивать салат на участке. Статья нам помогла.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Top